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運動 飲食 企業家養生有撇步

辜濂松慢跑打高球 劉泰英爬山吃午素 王永慶自創毛巾操 高清愿每天做體操


本報記者周德惠、葛珮育、孫中英   【2001-12-23/聯合報/6版/生活】

有扁政府「國師」之稱的證交所事長林鐘雄,日前突然因腦溢血住院,財經界領導人的身體狀況再度成為社會關注焦點。其實企業集團領導人的健康牽動公司營運,身負重任的他們多致力養生,以維持身體健康,而近來掀起一股「年輕化」風潮,看起來比實際年齡年輕,更成為企業界追求的另一「成就」。

運動,幾乎是企業集團領導人必做的功課,再怎麼忙,運動時間可是少不了。以常年在海外奔走的和信集團副會長辜濂松來說,每周一定抽空打高爾夫球,辜濂松在中信銀董事長辦公室中更設有跑步機,一有空檔,辜濂松就在跑步機上慢跑,以訓練體能。台塑集團總經理王永在也熱中衷於打高爾夫球,只不過年紀稍長後,王永在不再是徒步走完十八洞,改搭高爾夫球車節省一下體力。

另有一派「爬山派」,既可運動,又不必花一毛錢,中華開發工業銀行董事長劉泰英及中華開發資產開發公司董事長胡定吾算是其中的代表人物。劉泰英一周至少爬一次山,過去劉泰英爬木柵指南宮時,總是臉不紅、氣不喘地從山下爬到山上,倒是一些跟著他爬山的記者臉上一陣子青、一陣子紅,劉泰英體力之好,猶勝過一些年輕人;而胡定吾一星期更是爬三次山,透過大量流汗,促進新陳代謝,以維持良好的體能。

企業界也有一種「體操派」,力行者屬於白手起家、生活樸實簡約者,如台塑集團董事長王永慶及統一企業集團總裁高清愿皆是,八十六歲的王永慶通常晚上九點鐘之前入睡,清晨兩、三點鐘就起床,「毛巾操」是他開展一天生活前必做的運動。據了解,這套自創的「毛巾操」在「宇宙操」創設人莊淑旂建議下做了一些調整,更能消除疲勞、強化免疫力。

而高清愿每天清晨六、七點起床後,一定作一套自創體操三十分鐘,舒展一下筋骨。對於高清愿來說,「早餐可以不吃,但運動不能不做」。這個習慣他持之以恆,數十年如一日。

而新光集團董事長吳東進儘管愛吃甜食,但是完全沒有中年人發福的問題,因為吳東進很愛游泳及SPA,每天在住家游泳外,吳東進還會抽空到日本泡溫泉,進行溫泉水療養生。

控制飲食也是企業領導人養生不可或缺的要件。美食主義的辜濂松,為了控制體重,有段時間在三餐前服用可以排油的「讓你酷」藍色小丸子;重要的是,辜濂松身邊還有位耳提面命的營養師──太太辜林瑞慧,只要有辜太太在場,總會提醒廚不要煮太油的食物,而容易致癌的醃製品更是列為「嚴禁品」。

原本食量較大的高清愿,在肺部動過手術後,體重自七十五、六公斤減為七十公斤。為維持此一理想體重,高清愿現在刻意控制食量,並儘量避免吃油膩、過多的食物。

另如劉泰英中午如無應酬,午餐一定茹素,並利用時間打坐,調養生息;胡定吾的飲食也是力行「簡單主義」,有時午餐只要一分沙拉即可,食量比一般女性還要小;台塑總經理王永在飲食也偏向清淡,有時候中午只要一碗麥片果腹,佐以水果。

當然以企業領導人的財力及擁有的資源,還是有一些特殊、一般人不易享有的養生秘密武器。如辜濂松一年會利用一到兩次機會,到美國杜克大學的健康中心進行調養,其中包括全身健康檢查,飲食控制及健身,醫師還會針對辜濂松體質做出若干建議,讓辜濂松活得更健康;而黑藻精、高單位的維他命、大豆粉及酪梨精,是辜濂松常食用的健康食品。

酒量好的劉泰英喜歡食用靈芝丸,加強排毒及增強免疫功能;力霸集團董事長王又曾一天兩次食用高貴的燕窩,可以養顏又增強體力。

而在一波追求青春熱潮中,一家家特殊的健康診所因應而生,看起來比實際年齡輕的胡定吾,就是一家健身診所的老闆,據了解,這家診所採取會員制,加入診所後會將會員七根頭髮及血液送到法國檢驗,以針對每個人不同體質做出不同建議,如胡定吾就吃一些增強肝功能的健康食品,強化排毒功能,使得人顯得年輕。這家診所完全不受經濟不景氣影響,生意興隆得很,最近還有到香港開店的打算。

看來追求年輕、健康,儘管所費不貲,企業界是「再貴也不怕」。